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방울 토마토와 계란의 환상적인 만남, 토달볶 레시피로 집에서 쉽게 만들어보세요! 달콤한 스테비아 방울토마토를 활용하면 더욱 맛있는 계란 토마토 요리를 즐길 수 있습니다.
재료 준비하기
맛있는 토마토 계란볶음을 위한 재료는 간단합니다:
- 계란 2개
- 방울토마토 15개 (꼭지 제거)
- 양파 1/4개, 대파 1/4대
- 소금 약간
- 버터 10g
- 올리브 오일 2 스푼
- 소스: 양조간장 0.5 스푼, 굴소스 0.5 스푼, 알룰로스 0.3 스푼
- 후춧가루 약간
계란은 2개를 준비하여 소금 약간을 뿌려 곱게 풀어줍니다. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 반으로 잘라 준비합니다.
맛의 기초를 다지는 단계
양파와 대파를 잘게 다져서 볶아 향을 더합니다. 이 단계는 요리의 기본 풍미를 만들어내는 중요한 부분입니다.
소스의 마법
간장과 굴소스, 알룰로스를 섞어 만든 소스는 토마토 계란볶음의 핵심입니다. 이 소스는 요리의 감칠맛을 극대화해줍니다.
스크램블 만드는 법
- 버터를 녹인 팬에 계란물을 부어 약불에서 천천히 스크램블을 만듭니다.
- 부드럽게 익을 때까지 천천히 저어가며, 완전히 익지 않은 상태(80~90% 익힘)에서 불을 끕니다.
토마토 볶기와 양념하기
프라이팬을 깨끗이 닦아 올리브 오일을 두르고 다진 파와 양파를 볶아 향을 낸 후,
- 방울토마토를 넣고 중불에서 천천히 볶아 과즙을 이끌어냅니다.
- 토마토가 부드러워지면 한쪽으로 밀어놓고 팬을 다시 뜨겁게 달구어 간장 소스를 넣고 살짝 끓입니다.
- 미리 덜어둔 스크램블을 넣고 잘 섞어 양념이 고루 배어들게 합니다.
마무리 touches
마지막으로 후추를 뿌려 완성합니다. 계란과 토마토의 조화로운 맛이 입안 가득 퍼집니다.
부드러운 계란과 달콤한 방울토마토의 조합은 간단하면서도 풍부한 맛을 선사합니다. 토달볶 레시피를 따라 만들어보세요. 아삭아삭한 양파와 대파의 식감이 더해져 더욱 풍성한 식사가 될 것입니다. 다이어트 중이라도 맛있는 식사를 즐길 수 있는 방법을 찾고 계시다면, 이 레시피가 딱 맞을 거예요!
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